Πίνακας περιεχομένων:

Συμβουλές για ψήσιμο ψωμιού για τους αρχάριους
Συμβουλές για ψήσιμο ψωμιού για τους αρχάριους

Βίντεο: Συμβουλές για ψήσιμο ψωμιού για τους αρχάριους

Βίντεο: Συμβουλές για ψήσιμο ψωμιού για τους αρχάριους
Βίντεο: Ζυμώνουμε παραδοσιακό ψωμί και ψήνουμε σε ξυλόφουρνο όπως παλιά - Φούρνισμα 2024, Μάρτιος
Anonim
  • Συμβουλές ψησίματος ψωμιού
  • Μια εύκολη συνταγή ψωμιού
  • Πώς να φτιάξετε ψωμί χωρίς μαγιά

Κατά τη διάρκεια μιας παγκόσμιας πανδημίας, με τους αγοραστές πανικού που αγοράζουν ή τους DIYers να αναλαμβάνουν αναπαυτικά χόμπι, όπως η κηπουρική και το ψήσιμο ψωμιού, αναμένεται να υπάρχουν ελλείψεις στον εφοδιασμό. Το έχουμε δει με σπόρους ντομάτας και ακόμη και μαγιά για ψήσιμο. Στις πρώτες εβδομάδες παραγγελίας παραμονής στο σπίτι σε όλες τις ΗΠΑ, η έρευνα αγοράς Nielsen έδειξε αύξηση 41% στις πωλήσεις ξηρής μαγιάς σε σχέση με τις πωλήσεις του 2019.

εύκολο-ψωμί-συνταγές-1
εύκολο-ψωμί-συνταγές-1
εύκολο-ψωμί-συνταγές-2
εύκολο-ψωμί-συνταγές-2
εύκολο-ψωμί-συνταγές-3
εύκολο-ψωμί-συνταγές-3

Παρασκευή ψωμιού χωρίς μαγιά

Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε ζύμη στο μανάβικο σας, το γρήγορο ψωμί μπορεί να είναι ο τρόπος να πάτε. Το ψωμί μπανάνας είναι ένα μόνο γρήγορο ψωμί που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς μαγιά. Ένα γρήγορο ψωμί χρησιμοποιεί έναν άλλο παράγοντα διόγκωσης αντί για μαγιά ή αυγά - συνήθως μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Ψωμί μπύρας, ψωμί κολοκυθιών, ακόμη και ψωμί παγωτού είναι απλά παραδείγματα εύκολων, γρήγορων συνταγών ψωμιού που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς μαγιά.

Η εταιρεία ζύμης Fleischmann λειτουργεί τρία εργοστάσια επεξεργασίας ζυμομυκήτων στις ΗΠΑ. Ο John Heilman, αντιπρόεδρος της παραγωγής ζύμης, λέει ότι το απόθεμα buffer της εταιρείας εξαντλήθηκε γρήγορα λόγω της άνευ προηγουμένου ζήτησης.

«Δεν αφήνουμε καμία πέτρα για να επαναφέρουμε τον εφοδιασμό στον αγωγό», δήλωσε ο Heilman στην USA Today. Υπολογίζει ότι θα χρειαστούν έως και δύο μήνες για να επανατοποθετηθούν τα ράφια των παντοπωλείων.

Όχι μόνο η ζύμη ήταν ανεπαρκής, αλλά και οι αγοραστές βρίσκουν επίσης ράφια καταστημάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι. Ένας ιστορικός μύλος στο Ηνωμένο Βασίλειο άρχισε ακόμη και να παράγει αλεύρι και πάλι αφού τερμάτισε την εμπορική παραγωγή το 1970. Ο Sturminster Newton Mill, τώρα ένα μουσείο εργασίας με ιστορία 1.000 ετών, εκμεταλλεύεται αυτήν την ευκαιρία για να δώσει πίσω στην τοπική κοινότητα.

Εάν η εύρεση αλευριού ήταν δύσκολη για εσάς και δεν ζείτε κοντά σε έναν μύλο εργασίας, υπάρχει ελπίδα. Οι συνταγές ψωμιού που είναι φιλικές προς κετο λειτουργούν εάν έχετε στη διάθεσή σας ένα υποκατάστατο αλευριού για το ψήσιμο του ψωμιού σας.

Συνιστάται: