Πίνακας περιεχομένων:

Muffins ψωμιού μαϊμού Streusel
Muffins ψωμιού μαϊμού Streusel

Βίντεο: Muffins ψωμιού μαϊμού Streusel

Βίντεο: Muffins ψωμιού μαϊμού Streusel
Βίντεο: Easy Blueberry Muffins with Streusel Topping | Chichabon 2024, Μάρτιος
Anonim

Μόλις πρόσφατα ανακάλυψα ψωμί μαϊμού πριν από λίγα χρόνια - και ειλικρινά, αντισταθμίζω τον χαμένο χρόνο από τότε.

Το ψωμί μαϊμού είναι ένα από αυτά τα μαγικά παρασκευάσματα που συνδυάζονται εύκολα (χάρη σε ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά συντόμευσης - ψυκτική ζύμη μπισκότων!), Αλλά είναι τόσο παρακμιακό και νόστιμο.

Αυτό το πιάτο ψήνεται παραδοσιακά σε μια κατσαρόλα ή σε ένα ταψί, μετατρέπεται σε μια πιατέλα και σερβίρεται σε επισκέπτες - που βοηθούν τον εαυτό τους τραβώντας τα κομμάτια της καραμελωμένης ζύμης. Καθώς αυτό μπορεί να είναι λίγο χάος, σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να δημιουργήσετε ατομικά "μίνι" ψωμιά σε κουτιά με muffin.

Εικόνα
Εικόνα

Στη συνέχεια, πήγα λίγο πιο μακριά (δεδομένου ότι αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολο να ξεκινήσω), και ενσωμάτωσα λίγο στρέιλ κανέλας για να προσθέσω λίγο υφή και τραγανή. Και μετά ψιλοβρέχθη σε λίγο γλάσο - ξέρετε, για καλό μέτρο.

Εικόνα
Εικόνα

Τόσο χαριτωμένο, πιο εύκολο να σερβιριστεί (και να φάτε!) Και μια μοναδική απόλαυση για σερβίρισμα παράλληλα με ένα brunch της Κυριακής.

Εικόνα
Εικόνα

Απολαμβάνω!

ΣΥΝΤΑΓΗ: Muffins ψωμιού μαϊμού Streusel

ντροπαλή μαμά
ντροπαλή μαμά

7 πράγματα που μόνο οι ντροπαλοί μαμά γνωρίζουν για το γονικό

δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά
δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά

5 σημάδια είστε «Γηριατρική χιλιετή» (Ναι, είναι πράγμα!)

Αποδόσεις: 8 muffins

Συστατικά:

  • ένα δοχείο (16,3 ουγκιές) ψυκτική ζύμη μπισκότων
  • 8 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, χωρισμένο
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι ελαφριά καστανή ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • πρέζα αλάτι kosher
  • ¾ φλιτζάνι αλεύρι
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις:

  1. Φτιάξτε το στρέιζελ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
  2. Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε και τα δύο σάκχαρα, κανέλα, αλάτι και αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά και απλώστε πάνω στο έτοιμο ταψί σας. Ψήνουμε για 10 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν), σπάζοντας τυχόν μεγάλες συστάδες με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  3. Φτιάξτε τα muffins: Γράσα και αλεύρι γενναιόδωρα 8 φρεάτια ενός τυποποιημένου κασσίτερου muffin, ή ευθυγραμμισμένο με χαρτί ή επένδυση περγαμηνής. Λιώστε τα υπόλοιπα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
  4. Διαχωρίστε τα μπισκότα σε 8 κομμάτια και κόψτε κάθε κομμάτι σε τέταρτα. Τυλίξτε κάθε τέταρτο σε μια μπάλα, βυθίστε στο λιωμένο βούτυρο και κυλήστε στο στρέιζελ για να βάψετε. Τοποθετήστε τα κουτιά muffin, γεμίζοντας κάθε φρεάτιο με τέσσερις μπάλες.
  5. Ψήνουμε για 15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Δροσερά muffins σε τηγάνι σε ένα συρμάτινο ράφι.
  6. Κάντε το κερασάκι: Χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη και το γάλα των ζαχαροπλαστών έως ότου παχιά αλλά χύνονται (προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη ή / και γάλα ανάλογα με τις ανάγκες). Περιχύνουμε τα muffins και τα αφήνουμε να τα βάλουμε πριν τα σερβίρουμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα muffins μπορούν να αποθηκευτούν, σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, για 3 ημέρες. Τυχόν εναπομείναντα στρέιζελ μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στον καταψύκτη.

Εικόνα
Εικόνα

Εικόνες μέσω της Sheri Silver

Συνιστάται: