Πίνακας περιεχομένων:

Φρέσκο, γρηγορότερο οικογενειακό γεύμα του καλοκαιριού: Pesto
Φρέσκο, γρηγορότερο οικογενειακό γεύμα του καλοκαιριού: Pesto
Anonim

Τον Αύγουστο, όταν ο φρέσκος βασιλικός είναι άφθονος στον κήπο, το πέστο είναι το αγαπημένο γεύμα της οικογένειάς μου. Χρησιμοποιώντας μόνο πέντε υγιή συστατικά που είναι έτοιμα για αποθήκευση, μπορείτε να προσθέσετε αυτήν την ευέλικτη σάλτσα σε πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να συμπληρώσετε οτιδήποτε, από ζυμαρικά και λαχανικά έως μπέργκερ και σολομό σχάρας. Ο έφηβος γιος μου το λατρεύει ως σάντουιτς με ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα και προσούτο. Για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα χωρίς γλουτένη, το ανακατεύω σε ένα ωμό κολοκυθάκι τριμμένο.

Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά πέστο είναι καλά σε θερμοκρασία δωματίου, είναι επίσης ιδανικό για να σερβίρετε στο αίθριο ή να φέρετε ως συνοδευτικό για μπάρμπεκιου. Επιπλέον, έχει απλά γεύση όπως το καλοκαίρι.

Εικόνα
Εικόνα

ΣΥΝΤΑΓΗ: Το διάσημο Πέστο της οικογένειας Μίλερ

Αποδόσεις: Ένα γενναιόδωρο φλιτζάνι (καλό για ένα κιλό του παρελθόντος)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συστατικά:

2 φλιτζάνια σφικτά φύλλα βασιλικού

4 σκελίδες αποφλοιωμένες σκόρδο

1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι

ντροπαλή μαμά
ντροπαλή μαμά

7 πράγματα που μόνο οι ντροπαλοί μαμά γνωρίζουν για το γονικό

δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά
δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά

5 σημάδια είστε «Γηριατρική χιλιετή» (Ναι, είναι πράγμα!)

1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

  1. Βάλτε όλα τα παραπάνω συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε στην επιθυμητή συνοχή.
  2. Χρησιμοποιήστε το για κάλυμμα ζυμαρικών, ψαριών, λαχανικών ή κρέατος.
  3. Διατηρείται για μια εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Παγώνει καλά.

Προσθήκες: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνι και λίγες ζάχαρες εάν τα φύλλα του βασιλικού είναι πικρά.

Συνιστάται: