Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Καβουρδισμένα πράσινα φασόλια
2024 Συγγραφέας: Rachel Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 02:32
Αυτή η εύκολη, ζωντανή σπιτική χαρίσα μπορεί να μετατρέψει τα καβουρδισμένα πράσινα φασόλια - ή οποιαδήποτε ψητά λαχανικά, πραγματικά - σε ένα υπέροχο πιάτο. Ή, προσθέστε λίγο καστανό ρύζι και καλέστε το δείπνο. Απόψε!
Συστατικά
1 μικρή κόκκινη πιπεριά (περίπου 7 ουγγιές) ή 1 ψητή κόκκινη πιπεριά από βάζο
3 κόκκινα τζαλιπίνους ή Χιλή Fresno
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher συν περισσότερο για καρυκεύματα
3 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
7 πράγματα που μόνο οι ντροπαλοί μαμά γνωρίζουν για τη γονική μέριμνα
5 σημάδια είστε «Γηριατρική χιλιετή» (Ναι, είναι πράγμα!)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κιλά πράσινα φασόλια, κομμένα άκρα
1/4 φλιτζάνι ψητά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις
- Φορτίστε το πιπέρι (εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο) και jalapeños απευθείας πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από ένα ψητό μέχρι να μαλακώσει και να εξατμιστεί παντού, 12–15 λεπτά. Μεταφορά σε μεσαίο μπολ. καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε τον ατμό για 15 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε, σπόρους και κιμά πιπεριά και jalapeños. Συνδυάστε πιπεριές, πιπεριές, σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σφυγμός, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ, για να φτιάξουμε μια χονδροειδή πάστα. Παλμός σε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι, χυμό λεμονιού, κόλιανδρο και κύμινο. Περίοδος Harissa με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
-
Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μεσαίο μπολ. ψιλόβροχο με υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας. λάδι. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ρίξτε το στο παλτό. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή άλλη μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Δουλεύοντας σε παρτίδες, μαγειρέψτε φασόλια, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να φουσκάλουν και να απανθρακωθούν σε μέρη αλλά ακόμα τραγανό, 6-8 λεπτά (Ή μαγειρέψτε τα σε ένα καλάθι στη σχάρα στη σχάρα.) Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. ρίξτε με χαρίσα και αμύγδαλα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ BON:
25 τρόποι χρήσης του Sriracha
Ανόητα ορεκτικά πάρτι
Οδηγός Bon Appétit για γρήγορα, εύκολα γεύματα
Συνιστάται:
Φασόλια και τυριά Tlacoyos
«Φάτε Μεξικό», ένα νέο βιβλίο μαγειρικής του Lesley Telléz, θα αλλάξει για πάντα την προσέγγισή σας στο μεξικάνικο μαγείρεμα
10 υπέροχοι λόγοι για να τρώτε περισσότερα φασόλια
Δεν θα πιστέψετε πόσο καλά είναι τα frijoles για εσάς και την οικογένειά σας
Ψητά πράσινα φασόλια με σάλτσα σουσάμι
Ανυψώστε ένα κλασικό λαχανικό με αυτήν τη συνταγή
Πλύσιμο γεμισμένων ζώων με φασόλια πολυαιθυλενίου στο εσωτερικό
Συμβουλές για να φρεσκάρετε τον γούνινο φίλο του μικρού σας
Γαρίδες σκόρδου και λευκά φασόλια
Ένα δείπνο με πρωτεΐνες γεμάτο γεύση