Πίνακας περιεχομένων:

Rhubarb Strawberry Cobbler
Rhubarb Strawberry Cobbler

Βίντεο: Rhubarb Strawberry Cobbler

Βίντεο: Rhubarb Strawberry Cobbler
Βίντεο: How to Make Strawberry Rhubarb Cobbler with Chaya Rapoport 2024, Μάρτιος
Anonim

Μην υποτιμάτε το ρεβέντι. Πολύ συχνά υποβιβάζεται στο δεύτερο βιολί, αυτό το στέλεχος λάμπει ως κύριο συστατικό και λατρεύει να μοιράζεται λίγο φως με φρούτα και ξηρούς καρπούς που τονίζουν τη μοναδική του γεύση. Τα ροδάκινα, τα αμύγδαλα και τα βατόμουρα είναι υπέροχα, αλλά μου αρέσει το τυπικό ζεύγος φράουλας. Ψήνουμε το ρεβέντι φράουλας μας νωρίτερα για να αφήσουμε τα φρούτα να σπάσουν και να μαλακώσουν. Μόλις ζεσταθεί, θα αφαιρέσετε τα φρούτα από το φούρνο, θα μαζέψετε γρήγορα το μπισκότο και θα το επιστρέψετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ:

Μίνι μηλόπιτες

Κέικ με βατόμουρο

Πίτα λεμονιού-βατόμουρου

Συστατικά

Πλήρωση ραβεντιού φράουλας

1 φλιτζάνι νερό

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

4 έως 6 μεγάλα στελέχη ραβέντι, κομμένα σε κομμάτια μήκους 6 ιντσών

ντροπαλή μαμά
ντροπαλή μαμά

7 πράγματα που μόνο οι ντροπαλοί μαμά γνωρίζουν για τη γονική μέριμνα

δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά
δύο φίλες που λένε μεταξύ τους μυστικά

5 σημάδια είστε «Γηριατρική χιλιετή» (Ναι, είναι πράγμα!)

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

1 κουταλιά αλεύρι

2 φλιτζάνια φράουλες

Παραδοσιακό κάλυμμα μπισκότων

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 κουταλιές ζάχαρη

Τσίμπημα αλατιού

1/2 ραβδί παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών

1/2 φλιτζάνι παγωμένη βαριά κρέμα

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Κατευθύνσεις

  1. Φέρτε το νερό και τη ζάχαρη σιγοβράζοντας σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε το ραβέντι σας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σουρώστε και αφήστε το στην άκρη.
  2. Χτυπάμε το αλεύρι και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ραβέντι και φράουλες. Τοποθετήστε σε ταψιά (4 έως 6 μικρές ρακέτες ή τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί 8 ιντσών).
  3. Ψήνουμε στους 325 βαθμούς για 10 λεπτά.
  4. Για να φτιάξετε το κάλυμμα: Ενώ τα φρούτα ψήνουν, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σάλτσα αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι μαζί 3 ή 4 φορές. Εάν δεν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων, απλώς χτυπήστε τα ξηρά συστατικά στο μπολ σας.
  5. Προσθέστε βούτυρο και κάντε πέντε παλμούς 1 δευτερολέπτου στον επεξεργαστή τροφίμων σας. Προσθέστε κρέμα και σφυγμό μέχρι να σχηματιστούν υγρές συσσωματώσεις. Εάν δεν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων, κόψτε το βούτυρο με ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ένα πιρούνι και ανακατέψτε την κρέμα με ένα ξύλινο κουτάλι.
  6. Αφαιρέστε τα φρούτα από το φούρνο.
  7. Ρίχνουμε μπάλες ζύμης σε ζεστά φρούτα και πασπαλίζουμε την τελευταία ζάχαρη πάνω από τα μπισκότα.
  8. Ψήνουμε στους 425 βαθμούς μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά.

Συνιστάται: